Les choux de Bruxelles produisent de petites pommes rondes et serrées le long de la tige. Ce légume d’hiver est apprécié pour sa saveur douce et sa richesse en vitamines et minéraux.

Conseils de semis: Semer en pépinière en mai-juin, repiquer en pleine terre en juillet-août à 60 cm de distance entre les plants et 70 cm entre les rangs.

Conseils de culture: Biner et sarcler régulièrement. Butter les pieds pour les renforcer. Apporter un paillage pour conserver l’humidité et protéger des gelées.

Maladies: Hernie du chou, Pucerons, Altises, Piérides, Mildiou, Oïdium